百菇宴各式菜点均以食用菌为主料或辅料，巧妙搭配，运用炒、焖、炖、烧、熘、烤等各种传统与现代烹饪方法烹制，以达到最佳营养和色香味效果。同时，百菇宴菜点还在雕刻、摆盘、用具、装饰上充分融合了庆元廊桥、乡村

庆元的“清明粿”别具一格，其主料是粳米，辅料则是以炊熟的香菜干为主，配之肉丝、香菇丁、嫩笋碎等等。制作方法是将佐料入锅，加入油盐红酒之类香料，烹烧熟后，倒入粳米饭中捣拌均匀，再用木槌轻轻杵之，杵软后捏

凡菇民聚居的地方，都建有菇神庙，菇神庙中丰富多彩的庙会活动形成了庙会文化。菇神庙会是菇民政治、商业、文化、体育活动的中心，是香菇文化的形成和发展水平的重要标志。

姚梁（1736年——？年）字甸之，号佃芝。“姚门教” 祖师姚文宇的六世孙⑴。浙江庆元人。世居县城东隅的姚家村。生于清乾隆元年（丙辰）十月初九日。由科举出身后终生宦迹仕途。卒年不详。从有关资料得知：他在