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香菇之源

时间:2014/4/4 21:12:05 点击:

  核心提示:吴三公,庆元县百山祖乡龙岩村人。1994年,根据笔者在龙岩村发现的明万历《吴氏宗谱》记载:他“生于宋高宗建炎四年(1130)三月十七日,娶刘氏香蕈。”在兄弟之中,他排行第三,就名叫吴三。后人尊称他为吴三公。 吴三少年时代就身高强壮,练就一身好武功,同时跟随做道士的父亲学习道术,传说他与乡亲...

吴三公,庆元县百山祖乡龙岩村人。1994年,根据笔者在龙岩村发现的明万历《吴氏宗》记载:他“生于宋高宗建炎四年(1130)三月十七日,娶刘氏香蕈。”在兄弟之中,他排行第三,就名叫吴三。后人尊称他为吴三公。

    吴三少年时代就身高强壮,练就一身好武功,同时跟随做道士的父亲学习道术,传说他与乡亲们一起挑盐过程中堕入深渊,拜五显神为师,受点化掌握了菇术。实际上,他与乡亲们常年行走在龙庆古道的茶木圩一带(古时茶木圩属龙岩村范围)。在烧炭和采集野生菌蕈过程中,发现倒下的阔叶树皮层刀斧砍伤处会出菇,他就和乡亲们搭棚建寮砍树试验,发现多砍多出,有的却砍后不出,发声长叹后用刀斧猛击敲打,数日后却遍树出菇,用枝叶遮盖了的树出菇更多。通过一段时间的实践,初步总结了砍花、遮衣,惊蕈等制菇的特殊技艺。茶木圩这一带因此留下了许多菇寮遗址。其中一个寮址最大,乡亲们最早看到出菇,高兴地叫“倡花了,倡花了”。因而得名倡花寮,此寮址至今还在,连石臼都在。后人就把这一带称之为“香菇湾”,流传800多年,被载入了《庆元县地名志》。

    十二世纪下半期,吴三携母亲妻儿沿龙庆古道到西洋、盖竹(今竹山)一带制菇并传播菇术。菇术首先在吴三公后裔中传播。他们大都分布龙庆景各地,多数在庆元东部,主要是沿龙岩去福建斜滩的道路附近,并逐步向福建省和江南各省拓展。清乾隆年间,三县菇民达15万人,9万以上是庆元人。

    吴三母亲刘氏和妻子刘香蕈诚实善良,热情待人。婆媳两人在西洋村古道旁搭棚设茶摊,还煎菇足汤为乡亲治病。吴三公在母亲去世后就把她安葬在附近山脚下。乡亲们为感恩她们婆媳两人,即在茶摊旧址建了二夫人庙。此庙至今尚存。庙前的对联:“圣出西洋香菇母,爱国护民保安康”。反映了数百年来菇民对香菇母的虔诚崇拜和无限信仰。

    十三世初,步入老年的吴三公,由于子小七在盖竹制菇时从树上跌下不幸死亡。吴三悲痛欲绝,卧床不起,即被抬回龙岩村。吴三公于宋嘉定戊辰年(1208年)8月13日离开人世。据明万历宗载:“公葬乌龙墓,与父隔壁,吴处兰花形。”吴处五叶兰花的墓地至今尚存。除了清明节扫墓外,每年农历3月17日(生日)和8月13(祭日)龙岩村民都要到吴三公祠隆重祭拜,数百年来成为固定习俗。西洋殿的习俗则定每年6月16-18日为香期,外出制菇的菇农回乡过节还愿。

    吴三公去世后五十多年,即宋淳熙元年(1265),根据《庆元县志》记载,盖竹村(今竹山)菇民吴标梦见吴三公父子,后就在村口建灵显庙,开始举行菇神庙会。明初刘伯温国师向朱元章讨封,龙、庆、景三县取得独放香菇专利,明前期菇业有了发展。由于道教盛行,吴三公于“明神宗万历三年,敕封为判府相公”。元朝显灵庙五显神被迎请到县城拱瑞堂。西洋村菇民集资在吴三公生前为母守墓行孝棚址建吴判府庙,此遗址如今仍在。清乾隆年间,菇业大发展,祀奉吴三公的菇民增多,庙小拥挤,三县菇民集资扩建时,将庙迁建至溪边古道旁,即现存西洋殿,光绪元年(1875)被毁后重建,保存至今。西洋殿楹联和道藏记载吴三公是龙岩村人。“手创香菇一方沾恩泽,身骑黑虎随地庇人家。

    1209年,何谵编修《龙泉县志》时,用185字记叙、总结了香菇的栽培技术。明朝年间制菇术传到了东瀛,因龙庆景属处州府,日本称香菇为“处蕈”,即认为处州是世界香菇的发源地。1989年原国际热带菇类学会主席张树庭教授题词:“香菇之源”。1994年12月又为龙岩村吴三公祠题词:“香菇之祖”。许多国家的学者都到西洋殿祭拜吴三公。台湾省学者赖敏男博士称吴三公为“中华香菇之神”,并于1995年专程到龙岩村吴三公祠祭拜吴三公。1991年开始,庆元县连续多年举办香菇节,2005年,庆元县政府编辑出版了香菇文化系列丛书,在县城隆重公祭吴三公。

    鉴于吴三公出生在庆元县龙岩村,最早制菇地在庆元县茶木圩香菇湾,传播菇术最早也是在庆元县西洋、盖竹一带,又有万历宗谱、香菇湾的倡花寮、显灵庙、西洋殿、香菇母墓和二夫人庙等遗迹的留存。龙岩村建香菇文化陈列馆和香菇诗文碑廊,在庆元建全国唯一的香菇博物馆。香菇文化旅游兴起。所以,香菇之源浙江庆元,以庆元香菇之名申报香菇原产地域,有凭有据,有其客观基础,既符合情理,又得到了世界食用菌学者的承认肯定。800多年来,香菇产业早已成为庆元、龙泉、景宁等丽水市各县及全国好多县人民赖以生存的传统产业,菇民足迹遍布全国,香菇栽培技术已传播全世界。

作者:不详 来源:网络

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